Kosher food production
Kosher certification : theory and application -- Basic halachic concepts in kashrus -- Ingredient management -- Rabbinic etiquette -- Kosher for Passover -- Fruits and vegetables -- The baking industry -- The biotechnology industry -- The dairy industry -- The fish industry -- The flavor industry --...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Τύπος μέσου: | Εκτύπωση Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Υπηρεσία παραγγελιών Subito: | Παραγγείλετε τώρα. |
| Έλεγχος διαθεσιμότητας: | HBZ Gateway |
| Fernleihe: | Fernleihe für die Fachinformationsdienste |
| Έκδοση: |
Ames, Iowa [u.a.]
Blackwell
2004
|
| Στο/Στη: | Έτος: 2004 |
| Έκδοση: | 1st ed |
| Τυποποιημένες (ακολουθίες) λέξεων-κλειδιών: | B
Κόσερ φαγητό
/ Τεχνολογία τροφίμων
|
| Άλλες λέξεις-κλειδιά: | B
Kosher food industry (United States)
B Kosher food industry United States B Jews Dietary laws B Kosher food industry Law and legislation |
| Διαθέσιμο Online: |
Book review (E-STREAMS) |
| Σύνοψη: | Kosher certification : theory and application -- Basic halachic concepts in kashrus -- Ingredient management -- Rabbinic etiquette -- Kosher for Passover -- Fruits and vegetables -- The baking industry -- The biotechnology industry -- The dairy industry -- The fish industry -- The flavor industry -- The meat and poultry industries -- The oils, fats, and emulsifier industries -- The food service industries -- Essays in kashrus and food science |
|---|---|
| ISBN: | 0813825709 |