Europäische Esskultur. Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Tipo de documento: | Print Livro |
Idioma: | Alemão |
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Publicado em: |
Frankfurt
Campus
2005
|
Em: | Ano: 2005 |
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Sociologia
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LOK | |0 938 |l H. bietet einen chronologisch kulturgeschichtlichen Durchgang durch die Kultur des Essens. Er zeigt, dass die lebensnotwendige Funktion von Essen es möglich macht, durch eine Untersuchung der jeweiligen Esskultur eine besonders eindringliche Beschreibung auch der anderen gesellschaftlichen Bereiche zu erhalten. Die Esskultur wird dadurch zu einer Art Spiegel, in dem sich nicht nur Essgewohnheiten, sondern auch gesellschaftspolitische Ordnungen und Werte erschließen lassen. |8 0 | ||
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