Ivresse et gourmandise dans la culture missionnaire jésuite: Entre bière et maté (XVIe-XVIIIe siècles)
Les pères de la Réforme dénoncèrent fermement les règles alimentaires catholiques condamnant la gourmandise et l'ivresse et disciplinant le jeûne ecclésiastique. Ces accusations induisirent les missionnaires fidèles au pape, engagés autant en Europe que dans le Nouveau Monde, à prêter une atten...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Electronic Article |
| Language: | French |
| Check availability: | HBZ Gateway |
| Journals Online & Print: | Drawer...
|
| Fernleihe: | Fernleihe für die Fachinformationsdienste |
| Published: |
Ed. de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales
[2017]
|
| In: |
Archives de sciences sociales des religions
Year: 2017, Volume: 178, Pages: 257-276 |
| Standardized Subjects / Keyword chains: | B
Latin America
/ Jesuits
/ Mission (international law
/ Eating habit
/ Intemperence
|
| IxTheo Classification: | KCA Monasticism; religious orders KDB Roman Catholic Church |
| Online Access: |
Presumably Free Access Volltext (Verlag) Volltext (doi) |
MARC
| LEADER | 00000caa a22000002 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1570620822 | ||
| 003 | DE-627 | ||
| 005 | 20180810104052.0 | ||
| 007 | cr uuu---uuuuu | ||
| 008 | 180308s2017 xx |||||o 00| ||fre c | ||
| 024 | 7 | |a 10.4000/assr.29531 |2 doi | |
| 035 | |a (DE-627)1570620822 | ||
| 035 | |a (DE-576)500620822 | ||
| 035 | |a (DE-599)BSZ500620822 | ||
| 040 | |a DE-627 |b ger |c DE-627 |e rda | ||
| 041 | |a fre | ||
| 084 | |a 0 |2 ssgn | ||
| 100 | 1 | |e VerfasserIn |0 (DE-588)1023556782 |0 (DE-627)718406877 |0 (DE-576)366974599 |4 aut |a Ferlan, Claudio |d 1972- | |
| 109 | |a Ferlan, Claudio 1972- | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Ivresse et gourmandise dans la culture missionnaire jésuite |b Entre bière et maté (XVIe-XVIIIe siècles) |c Claudio Ferlan |
| 264 | 1 | |c [2017] | |
| 336 | |a Text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a Computermedien |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a Online-Ressource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 520 | |a Les pères de la Réforme dénoncèrent fermement les règles alimentaires catholiques condamnant la gourmandise et l'ivresse et disciplinant le jeûne ecclésiastique. Ces accusations induisirent les missionnaires fidèles au pape, engagés autant en Europe que dans le Nouveau Monde, à prêter une attention particulière aux devoirs de sobriété et de modération à table et à exporter leurs propres convictions aux Amériques. La nourriture de l'autre, telle que la yerba mate, une boisson assez répandue parmi les Guaraní du Paraguay, éveilla leur méfiance. Cependant, la tentative de modifier les habitudes alimentaires traditionnelles s'avéra souvent infructueuse, comme en témoigne le rôle capital joué par le maté dans l'histoire du goût, de la culture et de l'économie dans les missions jésuites du Paraguay. | ||
| 520 | |a Reformation polemicists denounced Catholic food rules that condemned gluttony and drunkenness and disciplined the ecclesiastical fasting. These accusations led Catholic missionaries in Europe or in the New World to pay particular attention to the need for sobriety and moderation at the table and to export their own convictions to the Americas. The food of the other, such as the yerba mate, a drink widespread among the Guaraní of Paraguay, aroused their mistrust. However, the attempt to change traditional eating habits was often unsuccessful, as evidenced by the crucial role played by mate in the history of taste, culture and economy in Jesuit missions in Paraguay. | ||
| 520 | |a Los padres de la Reforma denunciaron firmemente las reglas alimentarias católicas condenando la glotonería y la ebriedad, y disciplinando el ayuno eclesiástico. Estas acusaciones indujeron a los misioneros fieles al papa, comprometidos tanto en Europa como en el Nuevo Mundo, a prestar una atención particular a los deberes de sobriedad y de moderación en la mesa y a exportar las propias convicciones a las Américas. La alimentación del otro, como la yerba mate, una bebida muy difundida entre los Guaraní de Paraguay, despertó su desconfianza. Sin embargo, la tentativa de modificar las costumbres alimentarias tradicionales se mostró a menudo infructuosa, como testimonia el rol central que jugó el mate en la historia del gusto, la cultura y la economía en las misiones jesuitas del Paraguay. | ||
| 652 | |a KCA:KDB | ||
| 689 | 0 | 0 | |d g |0 (DE-588)4074032-8 |0 (DE-627)104571632 |0 (DE-576)209192224 |2 gnd |a Lateinamerika |
| 689 | 0 | 1 | |d b |0 (DE-588)80092-2 |0 (DE-627)101557310 |0 (DE-576)190497920 |2 gnd |a Jesuiten |
| 689 | 0 | 2 | |d s |0 (DE-588)4039567-4 |0 (DE-627)106227602 |0 (DE-576)20903551X |2 gnd |a Mission |
| 689 | 0 | 3 | |d s |0 (DE-588)4139275-9 |0 (DE-627)105636568 |0 (DE-576)209693045 |2 gnd |a Essgewohnheit |
| 689 | 0 | 4 | |d s |0 (DE-588)4335551-1 |0 (DE-627)14869473X |0 (DE-576)21135998X |2 gnd |a Unmäßigkeit |
| 689 | 0 | |5 (DE-627) | |
| 773 | 0 | 8 | |i Enthalten in |t Archives de sciences sociales des religions |d Paris : Ed. de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1973 |g 178(2017), Seite 257-276 |h Online-Ressource |w (DE-627)38503024X |w (DE-600)2141909-7 |w (DE-576)281246386 |x 1777-5825 |7 nnns |
| 773 | 1 | 8 | |g volume:178 |g year:2017 |g pages:257-276 |
| 856 | |u https://journals.openedition.org/assr/pdf/29531 |x unpaywall |z Vermutlich kostenfreier Zugang |h repository [oa repository (via OAI-PMH doi match)] | ||
| 856 | 4 | 0 | |u http://journals.openedition.org/assr/29531 |x Verlag |3 Volltext |
| 856 | |u https://doi.org/10.4000/assr.29531 |x doi |3 Volltext | ||
| 936 | u | w | |d 178 |j 2017 |h 257-276 |
| 951 | |a AR | ||
| ELC | |a 1 | ||
| ITA | |a 1 |t 1 | ||
| LOK | |0 000 xxxxxcx a22 zn 4500 | ||
| LOK | |0 001 3002056146 | ||
| LOK | |0 003 DE-627 | ||
| LOK | |0 004 1570620822 | ||
| LOK | |0 005 20180808165330 | ||
| LOK | |0 008 180308||||||||||||||||ger||||||| | ||
| LOK | |0 040 |a DE-Tue135 |c DE-627 |d DE-Tue135 | ||
| LOK | |0 092 |o n | ||
| LOK | |0 852 |a DE-Tue135 | ||
| LOK | |0 852 1 |9 00 | ||
| LOK | |0 935 |a ixzs |a ixzo | ||
| LOK | |0 936ln |0 1442049839 |a KDB | ||
| LOK | |0 936ln |0 1442049448 |a KCA | ||
| OAS | |a 1 | ||
| ORI | |a SA-MARC-ixtheoa001.raw | ||
| REL | |a 1 | ||
| STA | 0 | 0 | |a Eating habit,Eating habit,Intemperence,Jesuits,Latin America,Latin America,Mission (international law,Mission,Mission,Christianity,World mission |
| STB | 0 | 0 | |a Amérique latine,Excès,Intempérance,Abus,Intempérance,Abus,Habitude alimentaire,Habitude alimentaire,Jésuites,Mission,Mission,Mission |
| STC | 0 | 0 | |a América Latina,Costumbres alimentares,Costumbres alimentares,Intemperancia,Jesuitas,Misión,Misión,Misión |
| STD | 0 | 0 | |a Abitudini alimentari,Abitudini alimentari,America latina,Gesuiti,Gola <vizio>,Smodatezza,Intemperanza,Smodatezza,Intemperanza,Missione,Missione,Missione |
| STE | 0 | 0 | |a 宣教,宣教,传教,宣教使命,传教,宣教使命,耶稣会,进食习惯,进食习惯,饮食习惯,饮食习惯 |
| STF | 0 | 0 | |a 宣教,宣教,傳教,宣教使命,傳教,宣教使命,耶穌會,貪食,進食習慣,進食習慣,飲食習慣,飲食習慣 |
| STG | 0 | 0 | |a América Latina,Costumes alimentares,Costumes alimentares,Intemperança,Jesuítas,Missão,Missão,Missão |
| STH | 0 | 0 | |a Иезуиты (мотив),Латинская Америка (мотив),Миссия (международное право),Миссия (мотив),Миссия,Неумеренность,Пищевая привычка (мотив),Пищевая привычка |
| STI | 0 | 0 | |a Έλλειψη εγκράτειας,Gula,Γαστριμαργία,Κατάχρηση,Αποστολή (Διεθνές δίκαιο),Ιεραποστολή (μοτίβο),Ιεραποστολή,Διατροφική συνήθεια (μοτίβο),Διατροφική συνήθεια,Ιησουίτες (μοτίβο),Λατινική Αμερική (μοτίβο) |
| SUB | |a REL | ||
| SYG | 0 | 0 | |a Iberoamerika , Societas Jesu,Societas Iesu,Gesellschaft Jesu,Compañia de Jesús,SJ,Spoločnost' Ježišova,Companhia Jesus,Kapisanan ni Hesus,Kie̜ża Jezuici,Cumann Iosa,SI,IHS,CDG,Compagnía di Jesù,Gesuiti,Compagnie de Jésus,Družba Isusova,Jezuici,Jesuits or mga Heswita,Society of Jesus,Companhia de Jesus,Jezsuiták,Jézus Társaság,Jezuieten,Societas Jesu,Generalskurie,Generalskurie,Jésuites,Jesuits,Isusovački Red,Compagnia di Gesù,Towarzystwo Jezusowe , Diplomatische Mission,Christentum,Christliche Mission,Heidenmission,Weltmission,Missionierung , Essverhalten,Speisegewohnheit , Maßlosigkeit,Gula,Völlerei |
| TIM | |a 100015400101_100020241231 |b 1540 - 2024 | ||